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    云南安寧“頭水花”開 解鎖一朵玫瑰的N種吃法

    發布于:2022-05-09 16:32

    安寧八街,花農正在采摘“頭水花”(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    在云南,花農們將每年的第一茬食用玫瑰花稱為“頭水花”。經過一個冬季的“休養”,“頭水花”花瓣厚、香味濃、澀味淡,用它們制作的各類美食,香氣更濃,甜味也更足。4月下旬至5月中旬,云南省安寧市八街街道的9000余畝食用玫瑰競相綻放出“頭水花”,常年種花、賣花、食花的當地人,不僅用新鮮的花瓣制作出鮮花餅、玫瑰醬等傳統美食,還創新地將玫瑰與蔬菜、水果、雞蛋,甚至肉類“混搭”,制作出了滿滿一桌玫瑰宴,與八方來客分享“頭水花”的香甜。新華網(念新洪/文)

    花瓣厚、香味濃的“頭水花”(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    安寧八街一家玫瑰食品加工企業內,自動化的生產線正在對“頭水花”進行去蒂、分揀(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    安寧八街一家玫瑰食品加工企業內,工人正在制作鮮花餅(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    新鮮出爐的鮮花餅(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    玫瑰花茶(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    油炸玫瑰花(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    玫瑰炒雞蛋(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    玫瑰創意菜(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    玫瑰凍(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    玫瑰小饅頭,外形做成了玫瑰花的樣子,里面則包了香甜的玫瑰醬(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    玫瑰宴(攝于4月27日)。(新華網 李浩/攝)

    來源:新華網

    編輯:牛姣

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